Description
Terroir : Colluvions
Soil : Colluvium
Cépages : 100% Viognier
Grapes : 100% Viognier
Vinification : Pressurage direct. Vinification en barriques françaises et élevage sur lies fines pendant 3 mois. Fermentation à basse température.
Vinification : Direct pressing. Vinification in french barrels and matured on fine lees during 3 months. Low temperature fermentation
Accords Met-Vin : Apéritif, poissons, viandes blanches en sauce et fromages de chèvre
Food Matchs : Appetizer, fish, white meat in sauce and goat cheese
Dégustation : Subtil alliage de délicatesse, de rondeur et d’onctuosité, ce viognier légèrement boisé révèle des arômes de fleurs blanches, d’abricot sec, de pêche et de miel
Tasting : subtle blend of delicacy, roundness and creaminess, this slightly woody viognier reveals aromas of white flowers, dried apricot, peach and honey
Servir : Frais, autour de 12°
Serve : Fresh, around 12°
Garde : 1 à 3 ans
Ageing potential : 1 to 3 years
