notre histoire

1000 ans d’histoire viticole

L’Ordre des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem s’installe dès le XIIème s. à Saint-Christol et trouve, en ce territoire, un réel potentiel pour le vin. Ils sont comparés aux plus grands vins français et démontrent une excellente aptitude à voyager et se conserver. Les vins de Saint-Christol s’exportent alors dans le monde entier via Aigues-Mortes, principal port Méditerranéen.

Ils se retrouvent à la table de Saint-Louis, suivent les croisades. Dès lors, les notables comme le Tsar Nicolas II remarquent la beauté de ce terroir. Il devient alors primordial pour les viticulteurs de se démarquer et protéger leur vin, reconnu pour être le meilleur du Languedoc : c’est la naissance du cru « Saint-Christol », une des premières appellations viticoles françaises d’origine, précédant de beaucoup les AOP d’aujourd’hui.