Description
Terroir : Coteaux et galets roulés
Soil : Hillsides and rolled pebbles
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan
Grapes : Shyraz, Grenache, Carignan
Rendement : 30 hectolitres à l’hectare
Yield : 30 hectolitres per hectare
Vinification : Traditionnelle. Macération de 21 jours minimum. Elevage partiel en barrique puis en cuve béton
Vinification : Traditional. Maceration of 21 days minimum. Matured partly in barrel then in concrete vats
Accords Met-Vin : Viandes rouges grillées, viandes en sauce, gibier et fromages affinés
Food Matchs : Roasted red meats, meats in sauce, game and ripened cheeses
Dégustation : Robe rouge vermillon. Vin ample et charnu aux arômes de fruits des bois et aux notes fumées et boisées
Tasting : Vermilion red color. Full and fleshy wine with aromas of wood fruits and smoky and woody notes
Servir : Entre 16° et 18° , ouvrir 1 heure avant de servir
Serve : Between 16 and 18°, open 1 hour before serving
Garde : 3 à 5 ans
Ageing potential : 3 to 5 years
