Description
Terroir : Colluvions
Soil : Colluvium
Cépages : Viognier, Grenache Blanc, Roussane
Grapes : Viognier, Grenache Blanc, Roussane
Rendement : 60 hectolitres à l’hectare
Yield : 60 hectolitres per hectare
Vinification : Pressurage direct. Vinification en barriques françaises et élevage sur lies fines pendant 5 mois. Fermentation à basse température.
Vinification : Direct pressing. Vinification in french barrels and matured on fine lees during 5 months. Low temperature fermentation
Accords Met-Vin : Apéritif, poissons et volailles en sauce et fromages à pâte dure
Food Matchs : Appetizer, fish and poulty in sauce, and hard cheeses
Dégustation : Robe jaune doré. Nez expressif, arômes de pêches blanches, pain grillé, fleur et acacia. Bouche ample et ronde aux notes beurrées
Tasting : Yellow gold color. Expressive nose, aromas of white peaches, toasted bread, flower and acacia. Wide and round mouth with buttery notes
Servir : Frais, autour de 12°
Serve : Fresh, around 12°
Garde : 1 à 3 ans
Ageing potential : 1 to 3 years
